Les fruits d'anis contiennent de l'huile essentielle, de l'huile grasse et d'autres substances biologiquement actives.
Le fruit est un fruitier, constitué de deux demi-fruits non séparés les uns des autres (merikarpies), parfois désintégrés. Fruits en forme d'oeuf ou en forme de poire arrière, légèrement aplatis latéralement, plus larges vers la base, rétrécis vers l'apex. Sur le dessus il y a les restes d'un calice à cinq dents et un disque superposé gonflé avec deux colonnes divergentes. La surface du fruit est rugueuse. Le côté externe de la méricarpe est convexe, le côté interne est plat. Chaque merikarpe a cinq nervures longitudinales légèrement saillantes: trois d'entre elles sont du côté convexe, deux des côtés. En merikarpii une graine, fusionné avec le péricarpe. La longueur du fruit est de 3-5 mm, largeur 2-3 mm.
La couleur du fruit est gris-jaunâtre ou gris-brunâtre. L'odeur est forte, parfumée. Le goût de l'extrait aqueux est sucré-épicé.