Mélange de particules hétérogènes de matières premières végétales et de fruits entiers gris jaunâtre avec imprégnations jaunes, blanches, jaunâtres - orange, brun jaunâtres, brunes, brun foncé, brun grisâtre. L'odeur est parfumée. Le goût de l'extrait aqueux est amer-doux-épicé, légèrement visqueux.