Feuilles de menthe poivrée.
Caractéristiques
Les feuilles de menthe poivrée contiennent de l'huile essentielle, qui comprend le menthol et ses éthers β-pinène, limonène, cinéole, dipentène, pulegon et autres terpènes. En outre, les feuilles contiennent des acides organiques, des tanins, des flavonoïdes, du carotène, de la bétaïne, de l'hespéridine, des microéléments (cuivre, manganèse, strontium, etc.) et d'autres composés chimiques.