La citrulline est un acide aminé qui participe à un cycle de neutralisation de l'ammoniac dans le foie, formé à la suite de la décomposition des composés azotés. Dans le foie, des formes d'ammoniac
urée. La citrulline est intégrée dans le cycle de l'urée, augmente l'excrétion des ions ammonium.
Malate est impliqué dans le cycle de Krebs et la gluconéogenèse, réduit la concentration de lactate dans le sang, favorise la normalisation du métabolisme, active les facteurs de protection non spécifiques du corps.