Anisfrüchte enthalten gewöhnlich ein ätherisches Öl, das Anethol, Anisaldehyd, Anisketon, Anisalkohol und Anissäure sowie Fettöl, Protein und andere biologisch aktive Substanzen enthält.
Frucht ist eine Frucht tragende Klaue, die aus zwei Halbfrüchten (Merikarpies) besteht, die nicht voneinander getrennt sind und sich manchmal auflösen. Früchte eiförmig oder rückbirkenförmig, seitlich etwas abgeflacht, zur Basis hin breiter, zur Spitze hin verjüngt. Auf der Oberseite befinden sich die Überreste eines fünfzahnigen Blütenkelchs und einer geschwollenen überlagerten Scheibe mit zwei divergierenden Säulen. Die Oberfläche der Früchte ist rauh. Die Außenseite der Mericarp ist konvex, die Innenseite ist flach. Jeder merikarp hat fünf leicht vorstehende Längsrippen: drei von ihnen sind auf der konvexen Seite, zwei auf den Seiten. In merikarpii ein Samen, mit dem Perikarp verschmolzen. Die Länge der Früchte beträgt 3-5 mm, Breite 2-Zmm. Die Fruchtfarbe ist gelblich-grau oder bräunlich-grau. Der Geruch ist stark, duftend. Der Geschmack des Wasserextrakts ist süßlich-würzig.